【農薬・化学肥料 不使用】特別栽培米　新潟佐渡産コシヒカリ（令和7年度産）

「生きものを育む農法」とは農薬や化学肥料を削減するだけでなく、トキを中心とした豊かな生態系を守り、生きものが暮らしやすい水田環境を作り出す農法です。これらの要件を満たし生産されたお米が「朱鷺と暮らす郷」米になります。「朱鷺と暮らす郷」米は、噛みしめるほど口の中に“コク”と“うま味”が広がるのが特徴。 島の気候が本土に比べて夏は比較的涼しく、じっくりと時間をかけて稔ることと、豊かな自然と生きものたちの営みが支える土壌によって育てられたお米 ・抗酸化力が高く、時間が経過しても新米同様の食味と風味を保ち、梅雨 の時期でも新鮮な状態を保つことが可能といわれています。